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    食用油墨的组成及范围

    来源:  时间:2018-04-12  点击数:

      可食用油墨的组成原理虽然和传统油墨基本一致,也是由色料、连接料、溶剂组成,但其每个成分必须可食用,与传统油墨迥异。另外可食用油墨的生产过程也必须符合食品生产的相关要求。

      (1)色料。色料提供印刷所需的颜色等。可食用油墨使用的色料都是各种食用色素。为保证食用安全,在生产过程中还必须符合相关的标准和用量规定。

      (2)连接料。连接料是色料的载体。可食用油墨使用的连接料一般选择各种可食用的天然胶体。

    食用油墨

      (3)溶剂。溶剂起调粘、调干速、溶解连接料、分散色料等作用。可食用油墨使用的溶剂一般为水、乙醇、甘油等。

      在食品领域,可食用油墨可用于食品表面装潢美化。目前可食用油墨已应用于苹果、芒果、鸡蛋、巧克力豆、糖果、蛋糕、饮品、饼干、薯片等产品。随着消费者越来越注重食品的外观与创意,如印着祝福语的礼品苹果,手绘涂鸦的糖果饼干,有定制化图案的饮品、蛋糕等等,这些创意的实现都需要能保证食品安全的可食用油墨。

      在药品领域,可食用油墨可用于各种片剂、胶囊和药品内袋上印刷LOGO和宣传信息,既能保证产品的安全性,又能增加产品的可识别度。现有专利:一种可食用的药用油墨;专利号:102108223B,此类产品即可实现上述需求。

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